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花東黑米

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產品說明
花東黑米
產品特色或故事性：

黑米有「長生米」和「米中之王」之稱，純天然花青素，膳食纖維，是一種難得的自然營養健康米食，100%自產自銷。

食用方式：

一般煮飯步驟

商品規格：

  • 品名 : 花東黑米

  • 成分：黑米

  • 容量：600g

  • 保存期間：十個月

  • 有效日期 : 標示於包裝上 

花蓮縣富里鄉位於花蓮的最南端，當地近年來頗負盛名的羅山有機村則座落於花東縱谷海岸山脈的西麓，羅山村是花蓮縣富里鄉重要的良質米生產區及果樹栽培區。花蓮區農業改良場近年來在 羅山村持續進行有關作物有機生產的栽培技術之研究，台灣寶島有機農業發展協會現已完成了全村的水稻有機驗證。

不使用除草劑

不噴灑農藥

不施化學肥

黑米煮飯步驟

白米:黑米=3:1，可加入藜麥一起煮。

將米稍微洗一下，黑米含有花青素，花青素為水溶性，請不要過度淘洗。

放入鍋內加水，客人經驗分享，水可以少放一些，米飯不會過於軟爛。

經過陣陣米香後，漂亮好吃的米飯完成！

黑米紅豆湯

紅豆 125g

黑米 半米杯

冰糖 適量

 

紅豆需先浸泡約3-5小時，也可以前一天將紅豆泡水後放入冰箱過夜，隔天使用。

泡過的紅豆加入紫米，加入1000cc的水後放入電鍋，外鍋加入400cc的水，待跳起後，續加第二次400cc的水煮第二次。

待電鍋跳起可加入適當冰糖調味，放入冰箱，夏天解暑，加熱後冬天暖身，適合大人、小孩的甜品。

農藥檢驗

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